姜如果坏了还能吃吗

姜是坏的，不能吃。生姜腐烂会产生大量黄樟素，低剂量有毒。生姜在日常生活中多作为调味品，用量很少。产生毒性作用后会在体内被肝脏解毒，没有明显的表现。但是，这种排毒会对肝脏造成不可修复的损伤。