粽子有甜和咸两种口味。有甜白水饺子，红豆饺子，蚕豆饺子，红枣饺子，玫瑰饺子，瓜子仁饺子，豆沙猪油饺子，枣泥猪油饺子等等。咸味包括:猪肉饺子、火腿饺子、香肠饺子、虾饺、肉丁饺子等。，但猪肉水饺更常见。还有南方风味的柊叶、蛋黄、肉馅饺子、什锦饺子、豆沙饺子、香菇等；还有一甜一咸，一饺两味的“双饺”。
