1.自制月饼含水量高，无防腐剂，容易被细菌污染。所以自制月饼的保质期在1~2天以内。
2.月饼，又称月饼、小饼、丰收饼、团圆饼等。，是中秋节的时令食品。月饼最初是作为祭拜月神的供品。祭月是我国一个非常古老的习俗。其实是古人对“月神”的一种崇拜活动。时至今日，在中秋节吃月饼、赏月是中国北方和南方的一个必要习俗。月饼象征着幸福的团圆。人们把它当作节日食品，用它来祭月和馈赠亲友。
3.月饼作为祭拜月神的供品有着悠久的历史。现存文献中，最早记载月饼一词的是南宋吴的《孟良录》。月饼与当地的饮食习俗相融合，发展成为广式、晋式、北京式、苏州式、潮州式、云南式等月饼，深受全国人民的喜爱。
