买回来的凉皮要不要煮一下

买回来的凉皮需要煮，凉皮的熟食没有经过杀菌。保险起见，建议煮沸高温消毒。将凉皮焯水，切块，黄瓜切丝，将凉皮和黄瓜放入碗中，加入食材拌匀。是一种天然无污染、四季皆宜的食品。

如果是干凉皮，煮之前先用温水泡30分钟左右，然后焯水。

烫过的凉皮放冷水里太凉。如果是一大块凉皮，就用刀切开。然后把黄瓜洗干净，切成丝。如果喜欢胡萝卜，还可以加胡萝卜丝。将黄瓜和切片凉皮放入碗中，根据口味加入酱油、醋、香油、胡椒粉等调料，拌匀后食用。

凉皮原产陕西关地区，是米皮、米皮的总称。流行于中国北方，是一种天然、绿色、无污染的食品。凉皮冷热皆可吃。春天吃可以缓解疲劳，夏天吃可以消暑，秋天吃可以祛湿，冬天吃热的可以保暖。是一种四季皆宜的美食。