1.先检查一下烹饪方法和调料有没有问题。如果没有问题，平菇本身已经变质，食用后会对身体产生不良影响。
2.平菇又名糙皮侧耳、糙皮侧耳、糙皮侧耳、榆黄蘑，是担子菌中的一种平菇，是一种相当常见的灰色食用菌。
3.平菇芽管不断分枝伸长，形成单核菌丝。不同性别的单核菌丝结合(交配)形成双核菌丝。双核菌丝在隔膜上有一个锁定的结合。在连锁结合的帮助下，双核菌丝继续分裂细胞，产生分枝，并在合适的条件下无限生长繁殖。
