在杨梅酒的制作中，杨梅和冰糖的比例是5: 5: 1，但比例并不严格，可以根据自己的喜好进行调整。白酒可以浸泡所有的杨梅。
杨梅酒是由杨梅、白酒、冰糖按一定比例调配而成的一种果酒。味道独特，香味浓郁，口感醇厚。杨梅酒富含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸及多种维生素，能平衡酸碱，增进健康。
