煮熟的螃蟹可以冷冻保存两天。将煮熟的螃蟹用保鲜膜盖好，放入冰箱冷冻室冷藏2天。但直接冷冻容易使煮熟的螃蟹失水，口感变差，所以冷冻时可以和煮螃蟹的汤汁一起冷冻，保持螃蟹的新鲜口感。
煮熟的螃蟹不宜存放过久，否则煮熟的螃蟹中的组氨酸会在一些微生物的作用下分解成组胺，食用后可能导致组胺中毒。而且由于蟹肉鲜嫩，放在冰箱里很容易流失营养。建议及时食用。如果把煮熟的螃蟹从冰箱里拿出来，一定要煮熟。
