鹅蛋有晃动感能不能吃

鹅蛋晃动的原因有两个:一是鹅蛋存放时间过长，导致蛋清中的水分向蛋黄扩散，造成蛋黄膜破裂，会出现晃动声。二是因为细菌通过鹅蛋的气孔或裂缝进入内部，并在其中生长繁殖，导致鹅蛋变黄、抖动，这是变质的征兆。两种情况都说明鹅蛋存放时间过长，食用后对身体有害，不建议继续食用。