怎么把黑米粥煮得软烂

做软糯香甜的黑米粥有三个小技巧。第一，煮饭前注意将黑米浸泡在冷水中。第二，煮粥的时候，减少水量，不断搅拌。第三，添加其他谷物，增加其营养价值。

你要做的黑米粥烂了，软了，粘了。第一步至关重要。在煮黑米粥之前，你需要用冷水浸泡至少三个小时。浸泡时间越长，煮出来的黑米粥越软糯香甜可口。

煮黑米粥的过程中需要注意很多小细节。煮粥的时候需要减少水量，不断搅拌。减少水量是为了让黑米粥软糯。不断搅拌是为了让黑米粥不粘锅不糊掉，也是为了让黑米粥更粘稠。

煮黑米粥的时候，可以加入其他谷物，可以加一些粳米，或者糯米，然后小火慢慢煮。这样既增加了黑米粥的营养价值，又在粳米和糯米的作用下，变软、变烂、变粘。