1.将黑木耳装入保鲜碗中，放入冰箱冷藏，通过低温抑制其中细菌等微生物的繁殖，从而延长黑木耳的保鲜时间。黑木耳隔夜可以放心食用。如果夏天高温露天存放，容易腐烂变质，此时不能食用木耳。
2.黑木耳又名银耳，品质上乘，被称为雪耳。被人们誉为“细菌之冠”。它不仅是一种宝贵的营养滋补产品，也是一种强身健体的滋补品。历代皇室贵族视银耳为“延年益寿之品”、“长生不老之药”。
