鸡蛋饼馅的热量偏高，每100克鸡蛋饼馅的热量在250卡左右。鸡蛋灌饼主要由面粉、鸡蛋、食用油、青菜等制成。此外，沙拉酱、番茄酱等。将被添加。总的来说热量比较高。
鸡蛋灌饼还可以加入榨菜、黄瓜丝、胡萝卜丝、土豆丝、豆皮等配料。
鸡蛋灌饼是一种起源于河南信阳的传统小吃，在河南、山东、河北、山西等省很受欢迎。
鸡蛋灌饼含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素等营养成分，具有色泽金黄、味咸、酥脆的特点。
