谷类可以用来煮粥,如牛奶麦片、水果麦片、肉末麦片等。,也可制成特色谷物食品,如金色谷物虾、麦香牛仔骨、麦香牛奶布丁、麦香杏仁、麦香脆片卷、麦芽味小麦饼干、麦香薄片、糖饼干谷物等。
基于原料有四种主要类型的谷类:燕麦片、荞麦片、大谷类和小麦片。燕麦加工一般用莜麦。
建议选择纯燕麦片作为早餐的食物来源。与其他谷物相比,它的蛋白质、纤维、矿物质和维生素是最高的。