牛腩需要炒多久

将牛腩翻炒2~3分钟至熟。牛腩是牛的腹部和肋骨附近有筋、肉和油花的软肌肉。可分为坑胸肉、清爽胸肉、胸底肉等六种。根据种类不同，可以红烧，也可以煲汤。煎牛腩的时候，如果牛腩切得薄，大火2~3分钟就熟了。