据检测，西瓜是碱性的。需要注意的是，有些食物是酸的，所以人们会误认为是酸性食物，如山楂、番茄、醋、梅子等。其实这些东西都是典型的碱性食物。西瓜是碱性食物。食物的酸碱性不是由味道来判断的，而是由食物在人体内的最终代谢产物来判断的。如果代谢产物中含有钙、镁、钾、钠等阳离子，则为碱性食物。相反，硫和磷多的是酸性食物，所以醋和苹果虽然吃起来酸，但都是碱性食物。西瓜含有丰富的矿物盐和维生素，属于碱性食物。吃碱性食物对人体非常有益。
