1.喝铁观音的禁忌之一是喝浓茶，浓茶中含有较高含量的茶碱和咖啡因。冲泡时，较高的浓度会导致咖啡因摄入过多，出现心跳加速、大脑长期兴奋的状态，加重心脏负担。
2.冲泡铁观音需要较高的水温，但不适合冲泡后立即饮用。喝太烫的茶会对喉咙和口腔黏膜造成很大的刺激。长期喝热茶会造成呼吸系统损伤，还可能致癌。所以最好等茶凉到50度左右再喝。
3.空在腹部喝茶会导致胃部快速吸收茶叶中的咖啡因和茶碱，引起胃部不适。喝茶也有可能喝醉，会导致茶碱中毒、呕吐、心慌、电解质紊乱，损害中枢神经系统。你应该被立即送往医院。
