山西是中国的人口大省，粮食在这里是至高无上的。因此，那里勤劳智慧的人们创造了许多美味而有特色的小吃。不要只觉得刀削面是山西唯一的地方。他们的美食让人眼花缭乱，下面我们就来看看山西丰富的十大特色小吃。
山西十大特色小吃:刀削面、红烧蛯原姫奈面、清虚灌肠、羊排、油锅肉、汾酒、平遥大碗土、定襄蒸肉、豆面。
刀削面，这是山西最大的特色。想必很多朋友一听到山西这个词就会想到刀削面。这显然成了山西小吃的代表，所以不愧是山西十大小吃之一。光看图片上的照片就觉得很有食欲。它的特点是中间厚两边薄，非常坚韧。
脑浆，这是山西太原非常有名的早餐小吃。上面有句话叫吃中国出名，促脑第一。他的意思是，在中国所有的零食中，脑子是第一个推荐的零食。不仅好吃，还有滋补作用，可以活血化瘀，不用担心肥胖什么的。
清徐灌肠，山西十大特色小吃之一，营养含量非常高。从它的名字乍一看，你可能会认为它是一种非常油腻的灌肠剂，一不小心就可能导致仙女们变胖。但请各位仙女打消疑虑。它富含各种营养成分，如锌、铁、钙等。
羊排，从名字就能感觉到是什么做的。果然是用羊的心、肺、肝做的。肠子和血块放进事先准备好的肉汤里。鲜美的汤汁，丝滑的粉丝，鲜嫩的肉，简直完美。有补肾和调理胃病的功效。
油酥肉是山西非常有名的小吃。虽然说这道菜全国各大省都有，但如果说正宗的话，那就是山西最正宗的一道了，因为这道菜里加入了当地人独特的饮食习惯和口味。所以这种浓浓的山西风味在别的地方是吃不到的，肉质非常鲜嫩。
在古代，人们把喝酒叫做喝酒。所以，这是山西有名的小吃之一。汾酒也叫杏花村酒。有句古诗说，清明时节雨纷纷，路上人欲死。问餐馆哪里有路人，指向杏花村。汾酒被称为最早的国酒。在北方和南方，北齐的武成帝非常喜欢它。
平遥和大宛土，单从名字就觉得很奇怪，但是号称山西十大特色小吃之一，所以好吃是绝对少不了的。平遥大河碗土，以面粉为主，口感清爽。过年的时候鱼和肉吃多了，会觉得有点无聊，所以这个时候一定要吃这种零食解闷。
定襄蒸肉，一听这个名字，很多没吃过的朋友会觉得像梅菜红烧肉，其实不然。定襄蒸肉是当地乡村客人的必备菜肴。不知道朋友们有没有发现。山西十大小吃很多都有滋补作用，真的很健康很好吃。
炸酱面，外观很小很精致。和定襄蒸肉一样，是山西人的必备美味。如果不上这道菜，被邀请的客人会觉得没有得到足够的重视。关于它还有一种说法，就是千里之外都能闻到它的香味，立马停下来。
小雨奶奶，下面的单词很多人可能不知道发音，接下来就说说吧。这是一个和高奶奶发音一样的特色小吃。它的做工非常精致，没有点手艺真的不行。据说在古代，康熙皇帝游五台山的时候，特别喜欢吃萧瑜情的面。
