肉包子一般要蒸多久能熟

蒸馒头15-20分钟。包子的蒸时间取决于包子的大小。因为肉包子的馅比较难煮，所以蒸的时间比其他包子长。蒸大约需要20分钟。如果包子和平时的包子一样大，蒸15分钟就熟了。

用冷水蒸馒头比较容易熟，因为冷水加热温度上升比较慢，所以肉包子外层不会马上蒸出来，而且毛孔比较软，所以肉馅在蒸的过程中可以很好的吸收热气，从而使里面的馅蒸的更彻底。

要让肉包子多汁好吃，为肉馅打水是必不可少的。通常，一磅肉与半磅洋葱和姜水搅打在一起。需要先加盐破坏纤维，再分几次打水效果更好。最后加入蚝油、酱油、白糖等调料调味。

做肉包子，建议用中筋面粉，也就是普通面粉，肉馅建议用五花肉或者三肥七瘦的混合肉馅。这样蒸出来的熟肉馅多汁爽口，不容易干柴。