1.甲鱼死后三小时不能吃。乌龟死亡后，其内脏会产生组胺，可能导致食物中毒。
2.龟，俗称甲鱼，又名石斑鱼、水鱼，是一种产卵的两栖爬行动物，是龟科软体水生龟的总称。有20多种。在中国，主要有中华鳖、中华鳖、斑鳖、中国大鲵，其中以中华鳖最为常见。
3.甲鱼不仅是餐桌上的美味佳肴，也是上好宴席的优质材料。也可作为中药材使用。具有清热养阴、平肝熄风、软坚散结、治疗肝硬化、肝脾肿大、小儿惊风等多种滋补功效。
