1.米饭的热量是116千卡100克，而面条的热量是109千卡/100克。但是，100克生面条含有280千卡热量，与100克大米相比是345千卡。所以总的来说，米饭的热量比面条高。
2、同样量的米饭和生面条，面条的热量比米饭少，所以吃米饭热量多，更容易长胖。另外，面条中蛋白质含量略低，碳水化合物较少，比米饭更容易消化。
3.面条是以谷物或豆类的面粉加水磨成面团，然后压成或卷成或卷成块再切或压，或搓、拉、揉制成条(窄或宽、扁或圆)或小块，最后煮、炸、炖、炸而成的一种食品。花样繁多，品种繁多。
4、米饭性平味甜；具有补中、健脾、养胃、益精、强志、调和五脏、疏通血液循环、聪耳明目、除烦止渴、止泻的功效。有胚有糊粉层的大米，含有人体90%的必需营养，各种营养非常均衡，是最好的主食。大米的出现可以追溯到粥。因为控制粥水量的要求比米饭低，所以中国古人慢慢掌握了不同水量的烹饪效果，研制出了更饱满的米饭。
