椰子肉很好吃，成熟的老椰子。我们把它的壳打开后，就可以用刀把它挖出来直接吃了。除了直接吃椰子，常见的吃法还有椰子糕、八宝椰子饭、鸡肉椰子、椰子芒果冰淇淋等等。椰子汁一般是嫩椰子，它的椰肉一般不直接吃，所以味道不好。还可以用来蒸饭、炒菜、炖汤。
