可以用紫薯做的食物:烤紫薯、紫薯汤、紫薯丸子、紫薯糯米糕、紫薯凉糕、紫薯西米露、紫薯红豆糕等等。紫薯不仅可以作为粮食作物和经济作物，还可以入药。
紫甘薯具有普通甘薯的成分和功能，还具有多种生理功能。是食品、医药、化工、轻工、纺织等行业的重要原料。
紫甘薯在生长习性和元素上与其他甘薯不同，以黑、紫、沙、黄壤为最佳。
紫甘薯是一种优良的新鲜健康的甘薯品种，还可以用来提取天然花青素，花青素是药用元素。
