1.红参大蒜炖排骨。准备排骨200克、红参20克(切片)、大蒜1个、生姜10克(切片)、大葱20克、水800毫升、盐1茶匙、猪肉腌料1汤匙、绍酒1/2茶匙、盐1/4茶匙、白胡椒粉适量。
2.生姜切片，洋葱切段。将排骨切成大小适中，加入腌料腌制20分钟。
3.汤锅烧开水，放入姜片和葱段，放入排骨小火炖5分钟，然后沥干水备用。
4.锅中烧热800毫升水，然后放入排骨、红参、大蒜，中火煮一小时，最后加盐、胡椒粉调味。
