1.红烧肉太甜了，因为加了太多的糖。如果不想太甜，做菜的时候可以少放点糖。
2.做菜的时候可以多加点水，然后加点酱油，再把多余的水倒掉。
3.加热肉。去掉多余的汤。把肉拿出来晾干。重新烹饪和加工。放点酱油就行了。
4.如果能接受酸甜口味，也可以直接放点醋中和一下。酸甜口味也不错。
红烧肉是一道著名的大众菜，属于热菜。以五花肉为主料，最好选择肥瘦三层的猪肉(五花肉)，方法多达二三十种。红烧肉的烹饪技巧，锅以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜软糯，入口即化。红烧肉在中国各地广泛流传，具有一定的营养价值。
