1.做红薯粉的时候，先把红薯粉泡在水里，让它充满水，然后用手捏碎，防止红薯粉结成硬块。然后，当红薯粉从清水中沉淀出来后，把上面的面条倒掉，防止漂浮在水中的小鸡蛋不卫生。
2.在红薯粉中加入少许水，按照1比4的比例在锅中加入4斤水，即1斤红薯粉加4斤水。锅内加少量盐后，用武火将水烧开，然后将泡好的红薯粉倒入锅内，一边用筷子搅拌，一边用筷子不断搅拌，直到锅内的红薯粉冒出气泡，变成油蓝色，然后将锅放入容器中冷却。
