1.将明鱼的内脏切掉，洗净后捞出，放入盆中。
2.加入料酒，将五香粉均匀腌制十五分钟，锅里烧热油，将鱼两面煎至金黄。
3.倒出多余的油，加入醋、料酒、糖、盐、蒜、大料、葱，放入锅中，加入适量的水，煮沸，然后中火收汁。
