1.榴莲是一种热带水果，味道香甜，气味浓烈。新鲜的榴莲闻起来不像酒精，而是有酒精的味道。是因为榴莲存放太久，其糖分发酵产生乙醇，证明榴莲变质了。
2.榴莲酒精味很淡，果肉没有明显变化，还是可以吃的。如果酒精味很浓，或者腐败味很淡，或者果肉变得很软很烂，不建议食用。这样的榴莲已经完全变质，产生大量的细菌和微生物，人食用后很可能会产生不适，危害健康。
