广东人吃的牛欢喜是什么样的食物？知道了才知道广东人的口味有多重。中国十大禁菜之一，是广东人的二次崛起。吃生老鼠这么重口味，广东人都能做。现在发现另一道味道很浓的粤菜牛欢喜，好吃到让很多外地的人都觉得。......
广东人的美食牛欢是什么？是牛b，不是说这个菜是牛b，而是说这个菜是牛b！牛的生殖器。木头会吓尿吗？你觉得不可思议吗？当人们第一次发现鲍鱼菜肴时，许多人认为它是 黑木耳 ，一直都是排外的。现在广东人连牛b都吃，我都控制不了自己。不得不说广东人真的很厉害。广东人从福建吃什么梗就是最好的例子。
在大陆人眼里，广东人的饮食习惯一直是口味极重，可以和日本的黄金餐、美国的恐怖饼相提并论。在广东人眼里，似乎什么都可以吃。虽然边肖承认自己也是吃货，但有很多东西是难以下咽的(包括难吃的)，如果知道牛欢是什么就更不可能吃了。
据说牛欢喜在两广一直都有，但香港电影《低俗》两年前才把这种美食介绍给大家，于是就有了另一种广东饮食 犯罪 因为你要知道牛环是什么，是牛的生殖器官，不是看起来像鲍鱼的东西。估计很多人会吐槽，但是广东人喜欢。
但是广东人的饮食文化也不能随便评价，因为它是从古至今流传下来的，也是一种养生文化。众所周知，古代广东地区被称为 南方的土地 平原地区的缺乏使得大量种植水稻和小麦成为不可能。在红薯引进之前，种植的粮食根本不能满足人们的需求。在资源极度匮乏的情况下，广东人看到什么喜欢吃什么 。游戏 习惯就是这样形成的:稻田里的田鼠，山里的穿山甲和果子狸，山洞里的蝙蝠，等等 hellip hellip正因为如此，广东的食材种类也逐渐多样化。
人是饮食文化的主要传播者，人和饮食文化可以说是相互塑造的。这也可以体现在两个方面，一是做菜和吃的时候注意保证食材的新鲜，二是以形补形。前者源于吃生鱼的习惯和蒸炖的烹饪方法，后者源于吃各种内脏和脑髓。文章前面提到的牛欢，或者说照常吃猪脑牛肚，其实也呼应了广东人的养生观念。广东人的养生理念一直流传下来，也因为广东人对养生孜孜不倦的追求，更多的养生饮食文化应运而生。
因此 广东人喜欢吃奇怪的东西 这种说法其实有失偏颇，我觉得更合适 广东饮食文化博大精深 。因为不是每个广东人都会吃那些 奇怪 是的，但是这些食物确实存在于粤菜中。人要吃饭，不仅仅是为了填饱肚子，更是为了建立和延续自己的文化。
