凉瓜和苦瓜没有区别。凉瓜是苦瓜的别称，两者是同一物种。它是葫芦科苦瓜属的一种耐热植物，原产印度，在中国南北都有栽培。它于17世纪传入欧洲。
苦瓜保存前，如果发现苦瓜表面有破损，应尽快使用或扔掉。这样的苦瓜不能保存太久。
建议将苦瓜用报纸盖好，避光保存。放在干燥阴凉通风处，避免靠近水源，会使苦瓜受潮。
苦瓜最好用软质材料包裹，这样可以防止苦瓜表面被摩擦或划伤，苦瓜也能更好的保存。
