是用来做蛋糕的。预拌粉(有的也叫预拌粉)是指按照配方预拌好，然后卖给厂家的烘焙原料。这是简单预混粉末的最大目的。在食品中心工厂的大规模生产中，预混料适合连续生产以增加产量。此外，预混粉末的简单直接的生产方法可以简化车间生产人员的生产程序，实现产品质量的稳定。
预混发酵粉与一般意义上的单一原料有本质区别。它是一种复合半成品，以复合粉的形式含有一些烘焙技术含量。它包含了非常先进的物理、化学、生物等先进技术，却以非常普通的外观和简单通俗的形式展现在面包师面前。不是一般的原料。预拌粉是由厂家以专业的方式将多种复杂的食品原料调配而成，以降低生产的专业性、技术性和故障率。
分类:蛋糕预拌粉、面包预拌粉、土豆泥预拌粉、提拉米苏预拌粉、甜甜圈预拌粉、土豆泥面包预拌粉、松饼蛋糕预拌粉、土豆泥预拌粉、杂粮预拌粉。
特点:
1.提高人员学习效率，增加技术开发空室数量。
2.降低生产故障率和成本损失。
3.提高功效，增加产量。
4.可以让生产部门便于管理，高级技师管理起来更方便，从而提高生产效率。
5.增加产品的商品价值，增加销售额空，使营销业务突破瓶颈，向前迈进一大步。
