山竹里面的黄是什么

山竹表面的黄色粉末是山竹果树的黄色乳汁干燥后留下的。俗称“山竹胶”。山竹的外果皮含有一系列具有收敛作用的多酚，包括呫吨酮和单宁酸，可以保证果实在未成熟时免受昆虫、真菌、植物病毒、细菌和动物的侵害。