1.准备香油、盐、大料、白糖、陈醋、酱油。首先，将大蒜的根部切干净，用冷水浸泡12小时。中间需要换几次水，这样才能去掉里面的辣味。
2.将大蒜浸泡后放入大容器中。排水。腌制盐蒜的容器必须清洗干净。将花椒、葱、姜、酱油、大料放入锅中，加入适量清水，大火烧开，关火撇去浮沫，加入适量味精，放凉。大蒜晒干后，放入容器中，将汤倒入冰箱，可以保存很长时间。每次都应该吃。
