一般做好的蛋糕能放多久

普通蛋糕在室温(26度左右)下可以保存1-2天左右，放入冰箱保存3-5天左右。海绵蛋糕和奇峰蛋糕容易变质。封口后，放入冰箱冷藏。最好在2-3天内食用。鲜奶蛋糕可以密封冷藏1-2天，但最好当天食用。

该蛋糕以鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香水粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉为辅料，经搅拌、调配、烘烤后制成海绵状零食。

根据原料、调配方法和面糊性质，蛋糕可分为面糊、奶油和飓风蛋糕。

鲜奶蛋糕与装饰蛋糕相比，口味清淡，脂肪低，营养高，但保质期短，不易保存。