1.豆花加热，花生酥香，冷却后用刀剁碎，蒜、姜切成细粉，香菜切成细粉。
2.准备一个辣椒和白芝麻一起备用。
3.把油烧到冒烟，离火，稍停片刻，用小勺慢慢舀进去，边浇边搅拌。
4.将大蒜和花生放入调味碗中，加入一汤匙盐、一汤匙蚝油和两汤匙事先准备好的辣椒油。
5.倒入青椒油，撒上香菜。
