去除油污:
1.黄油是粘稠的动物脂肪，可用甲苯或四氯化碳溶剂擦洗。留下的痕迹可以用酒精和氨水的混合物去除。
2.可以用酒精或者氨水清洗黄油。
3.也可以用汽油、甲苯、石油醚溶剂清洗。
黄油，也被称为乳脂和乳脂，是通过将奶油从脱脂牛奶中分离出来，使奶油成熟并搅拌而成的。黄油和奶油最大的区别在于配料。黄油脂肪含量较高。优质黄油色泽淡黄，质地均匀细腻，切面无水分渗出，气味芳香。
黄油的营养是乳制品之首。牛奶做成的黄油营养丰富，含有维生素、矿物质、脂肪酸、糖化神经磷脂、胆固醇，而且黄油做菜也很香。它可以用来炸鱼，煎牛排，烤面包，涂面包。不仅营养丰富，而且味道鲜美，香甜可口。
黄油可分为生黄油(直接由生牛奶制成)、超细黄油(只能使用巴氏杀菌和未冷冻的牛奶或奶油)和精细黄油(可以使用部分冷冻的牛奶)。在口味上，也可以分为原味、半盐味、咸酥油味。
