红枣中含有维生素C、维生素B等维生素，其中维生素C是一种高活性的还原性抗氧化物质，能参与体内的生理性氧还原过程，使体内的黑色素物质得到有效分解和氧化，能有效提亮肤色，达到美白的效果。红枣中的糖、脂肪、蛋白质等是肝脏的营养物质，可以促进肝脏合成蛋白质，改善肝功能，增加对病毒的防御能力。
