大瓶牛奶打开后，再次密封冷藏，大约可以保存1~2天。常温下打开，4小时后细菌等有害物质会大量滋生，超过8小时就不能喝了。牛奶是最古老的天然饮料之一，被称为白血。牛奶含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，牛奶蛋白中含有人体必需的氨基酸。牛奶多为短链和中链脂肪酸，容易被人体吸收。钾、磷、钙等矿物质比例合理，易被人体吸收。
