人人都爱美食，世界上每个国家都有很多美食。要说美食最好吃的国家是中国。中餐低调而有内涵，看似普通的东西，却蕴藏着丰富的美味。说到中餐，不得不说中国的十大名菜都是世界闻名，非常好吃。
中国十大名菜是指包括北京烤鸭在内的十种菜肴，分别是北京烤鸭、四川麻婆豆腐、西湖醋鱼、龙飞汤、武威熏鸭、东坡肉、清蒸腊肉、辣子鸡、东安子鸡、清蒸武昌鱼。北京烤鸭，北京名菜，选用优质北京烤鸭，用果炭烤制而成，色香味俱全。肉质肥而不腻，被誉为“天下美食”。四川麻婆豆腐，川菜名品，其主料是豆腐，特点:“麻、辣、辣、香、脆、嫩、鲜、活”八个字。
西湖醋鱼，杭州传统名菜，中国十大名菜之一。它的烹饪手法非常独特，需要高温。鱼很嫩，很好吃，蟹味，新鲜，酸甜。唐龙飞，又名榛子鸡，也是驰名中外的传统龙江菜，产于大兴安岭一带。龙飞汤是通过将榛鸡脱毛并去除内脏，然后在原汤中烹制而成的。汤里不需要放任何调料，保持原汁原味。龙飞汤味道鲜美，营养丰富，适合做滋补汤。
无为熏鸭，无为熏鸭是长江沿岸最具代表性的菜肴之一，也是享誉海内外的徽菜传统名菜。安徽无为厨师用独特的先烟熏后腌制的方法烹制鸭子。成品菜金黄油亮，味道鲜美。烹饪方法和味道都很独特，所以全县闻名，所以叫“武威熏鸭”。东坡肉一般是一块两寸左右的方形猪肉，一半是肥肉，一半是瘦肉。入口鲜美糯糯，但不油腻。有酒香，色泽红亮，汁多醇厚，酥而不碎。非常好吃。
1.东坡肉；2.水晶肴肉又名水晶肴肉，是江苏镇江的一道名菜，已有300多年的历史。水晶蹄煮入菜后，肉红白相间，滑润晶莹，冻得透明，宛如水晶，所以有 水晶 好名字。3.清蒸腊肉是湖南传统名菜之一。它是将腊肉、鸡肉、鱼肉放入锅中，加入鸡汤和调料，放入锅中蒸熟而成。4.唐；5、武威熏鸭；麻婆豆腐是中国八大菜系之一的川菜中的名品。
原料以豆腐为主，特点是 麻、辣、辣、香、脆、嫩、鲜、活 八字，叫八字箴言。7.西湖醋鱼；8.百年前流传到欧美的北京烤鸭，经过养殖后一鸣惊人。因此，北京鸭作为一个优质品种，长期以来一直是世界珍稀鸭种的来源。9.清蒸武昌鱼；10.三杯鸡的来历和民族英雄文天祥有关。在后来的发展中，三杯鸡也做了不断的改进。
1.北京烤鸭；2.东安子鸡；3.东坡肉；4.唐；5.蒸腊肉:湖南地方传统名菜，属于湘菜。6.辣子鸡:川渝经典传统菜肴。7.四川麻婆豆腐；8.武威盐水鸭；9.西湖醋鱼。10.清蒸武昌鱼。
宫保鸡丁是汉族著名的中外传统名菜。鲁菜，川菜，贵州菜都有。这些不同原料和做法的菜肴的起源与鲁菜的酱鸡丁和贵州菜的胡辣椒鸡丁有关。经清代山东巡抚、四川巡抚丁宝桢改良发扬，形成一道新菜 mdash mdash宫保鸡丁，而且一直流传至今。这道菜也被列为北京宫廷菜肴。之后宫保鸡丁也传到了国外。
