熟鱼放在冰箱冷冻可以放多久

一般煮熟的鱼在冰箱里冷冻超过两周就不能吃了。它外表看起来很好，但内部已经开始恶化。煮熟的鱼细菌很少。除了冰冻环境，煮熟的鱼一般两周内不会变质，可以食用，但食用前要充分加热。

鱼肉中蛋白质的含量是猪肉的两倍，是高吸收率的优质蛋白质。鱼类富含硫胺素、核黄素、烟酸、维生素D以及一定量的钙、磷、铁等矿物质。

鱼吃得越多越好。这是因为鱼类的脂肪酸中含有大量的二十碳五烯酸，可以抑制血小板聚集。长期过量食用会降低血小板聚集。

从现代营养学的角度来看，鱼是一种高蛋白的食物。如果吃得太多，又缺乏富含维生素C的蔬菜水果，体内胶原蛋白的合成就会出现问题，出现牙龈、黏膜出血等实热症状。