芹菜不用焯水，清洗干净，直接切成最后的馅料，味道会更丰富，更美味。其次，这个馅不要放大葱，因为芹菜本身就有一种独特的香味。如果掺了大葱的味道，会很难吃。
芹菜属于伞形科，在我国种植历史悠久，种植面积大。它是中国人经常吃的蔬菜之一。
芹菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等丰富的营养物质。
芹菜根系较浅，一般分布在7 ~ 36 cm土层，但大多数根群分布在7 ~ 10 cm耕层。
