大闸蟹该怎么吃?手把手教你

大闸蟹的正确吃法是煮熟，先把脚和爪子分解后晾凉，然后打开盖子享受它们的糊状或黄色，再去鳃、心、胃、肠，就可以吃大闸蟹肉了。螃蟹的脚和螯冷却后，蟹肉会自动与蟹壳分离，很容易被捅出来吸出来，一般是最后吃的。

大闸蟹的蟹壳呈青泥色，光滑有光泽，又称青蟹。其腹壳一般为白色，带青白色，有光泽，能给人一种玉石般的美感。

大闸蟹的蟹爪呈金黄色，坚实有力，又称金爪蟹。普通螃蟹经常接触泥土，蟹爪一般都是灰褐色的。

中国大闸蟹的毛腿又长又黄，又高又直。它八条腿上的毛长达3-4cm，而普通螃蟹的爪子呈灰褐色，毛较短。