1.粽子太软，煮不熟。粽子是糯米做的，糯米本身粘性很强。支链淀粉在水中加热后形成的胶体非常粘。如果粽子煮的比较软，含水量高，吃的时候很容易粘在粽子的叶子上。
2.芦苇叶没有处理好。一般粽子的叶子都需要提前处理，比如用碱水煮。如果不处理，包好的粽子很容易粘在叶子上。
