什么样的玉米是坏的

1.如果玉米坏了，表面会发霉。发霉的食物会含有大量的霉菌，霉菌会直接在细胞内扩散，即使高温加热也无法完全杀死霉菌。

2.发霉的玉米、坚果会含有大量的黄曲霉素，属于一类致癌物，主要损害肝脏。长期慢性中毒会导致肝脏问题。