有毒。黑色物质是氧化铜，铜的黑色氧化物。最好不要和食物接触使用。铜离子有毒。
清洁方法:
1.铜锅内部是黑色的，因为使用前没有保养。保养方法是用洗洁精清洗，然后用纯蒸馏水不断冲洗，因为洗洁精会腐蚀壶身，使壶身变黑。
2.如果铜锅因保养不当而发黑，也可以用软布蘸蜂蜜反复擦拭。摩擦几次后会慢慢亮起来。
3.如果家里有柠檬汁，可以在柠檬汁里放一点盐，然后用布反复擦拭，或者把废牙膏涂在变黑的地方，再用布擦一擦，就很容易抛光了。
4.铜锅的内部是黑色的。尽量不要用化学方法处理，以免有害物质残留其中。为了保护身体健康，还是用能吃的东西清洗比较好。
