为什么中国人这么爱喝茶？说起茶，中国的茶历史悠久，各种茶种五彩缤纷，争奇斗艳，宛如春天的百花园，让千里山河分外妖娆。中国名茶是众多茶叶品种中的瑰宝。现在让我们来盘点一下边肖记忆中的十大名茶。
1.西湖龙井
龙井茶区分布在西湖附近的秀山丘陵上。
一湖一山环绕，气候温和，终年云雾缭绕，雨量充沛。此外，土壤结构疏松，土壤肥沃，茶树根深叶茂，四季常青。从垂柳到萌芽，直到层林尽染，茶芽不断发芽。清明前采摘的茶芽被称为钱明茶。炒一斤钱明茶要七八万芽，是龙井茶中的极品。龙井茶的外观和品质与其加工工艺密切相关。
2.六安瓜片
六安瓜片是全国著名的历史名茶。
“六安瓜片”历史悠久，文化内涵丰富。早在唐代，《茶经》就有“六安(茶)在泸州”之称；明代科学家徐光启在他的《农政全书》中称“六安府的一片茶，最好的茶”。
3.黄山毛峰
黄山毛峰茶起源于清朝光绪年间。
黄山茶的采摘非常精细。公认采摘期为明至长夏，采摘的芽和鲜叶都要采摘。芽叶质量要去除，杀青温度要控制好，不要产生红茎、红叶不齐，酶失活的现象。着火温度应先高后低，逐渐降低。叶温均匀，理化变化一致。
4.君山银针
中国著名的黄茶之一。
湖南洞庭湖君山出产银针名茶。据说，君山茶的第一粒种子是4000多年前在娥皇和女英种植的。后唐第二个皇帝李思远第一次上朝。当臣子们为他捧着一杯茶，开水倒入杯中，立刻升起一团白雾空，一只白鹤缓缓出现。
5.安溪铁观音
安溪铁观音是中国著名的乌龙茶之一。
据悉，安溪铁观音茶起源于清朝雍正年间(1725-1735)。安溪县多山，气候温暖，雨量充沛，茶树茂盛，茶树品种繁多，为全国之冠。安溪铁观音茶一年可以喝四次，春茶、夏茶、夏茶、秋茶。
6.信阳毛尖
信阳毛尖茶主要产于河南省信阳市浉河区西部的浉河口岸。
1914年，信阳县茶区为1915年为巴拿马运河开通而举办的世界博览会积极准备茶样，包括龚振茶、白浩茶、熏龙井茶、非熏龙井茶、毛尖茶、朱三茶和阙舌茶。
7.洞庭碧螺春
中国著名的绿茶之一
碧春茶是细长的，卷曲成螺旋形，覆盖着绒毛，颜色是绿色的。冲泡后味鲜，生津，清香，汤清，叶嫩。特别是高档的碧螺春，可以在茶叶放进去之前冲一下，茶叶还在慢慢下沉，摊叶，放香。这就是茶芽的强劲表现，是其他茶无法比拟的。
8.都匀毛尖
都匀毛尖茶是中国十大名茶之一。
都匀毛尖原产团山、哨角、大草，主产区为毛尖镇白芒村。两处都属于螺蛳壳山脉，前者在山南，后者在山顶。产区地势起伏，平均海拔1400米，山谷溪流，林木葱郁，云雾缭绕，冬无严寒，夏无酷暑。四季宜人，年平均气温16℃，年平均降水量1400毫米以上。
9.武夷岩茶
武夷岩茶是乌龙茶。
在武夷山，茶树生长在石缝里。武夷岩茶有绿茶的清香和红茶的甘甜。是中国最好的乌龙茶，中国十大名茶之一。武夷岩茶属于半发酵绿茶，制作方法介于绿茶和红茶之间，其中大红袍享誉全球。
10.祁门红茶
祁门红茶，著名的红茶精品。
由于祁门自然环境优越，茶叶品质优良，制茶技艺逐年提高，其内在香气独具特色，与当时中国著名的“洪敏”、“宁红”齐名。“祁宏”产地逐渐扩大。除祁门、治德两县外，相邻的贵池、浮梁两县也相继改革红茶，产量逐年增加。到1911年前后，产销两旺，产量达到6万多吨。
