核桃仁怎么去皮?

核桃仁在沸腾的盐水中浸泡一到两个小时，然后用牙签揭开表面的薄皮，再用手轻轻撕掉。也可以将核桃仁直接放入蒸锅蒸十分钟，取出后放入冷水中，一分钟后取出，用手轻轻拧一下，去掉外皮。