1.红枣加工后可保存12个月，干货最长可保存36个月。散枣，无论软硬，在温度1-10度的阴凉干燥处可保存10个月。
2.枣树，鼠李科枣属植物，成熟时变红。经常在太阳下晒干以制成干枣。其维生素含量很高，有“天然维生素丸”的美誉，有滋阴壮阳的功效。红枣作为滋补佳品，被誉为“日食三枣，长生不老”。可药用，具有养胃、健脾、益血、滋补强壮的功效。枣仁和根都可以入药，枣仁可以安神，是重要的药材之一。
