黄桃切了会不会氧化

黄桃切开后，如果存放时间长，果肉会接触空气体，然后氧化变黑。这是正常现象，就像苹果切开一段时间后会变黑一样，不会产生有害成分。但黄桃的口感不如刚切开的桃，切开后存放时间长，会出现腐烂、异味等变质现象。因此，黄桃应尽早食用。