红豆薏米水煮了以后红豆薏米要吃掉吗

红豆薏米水煮后剩下的食物残渣是可以吃的，里面有一些营养成分，但是大部分营养成分都在汤里。纤维素的主要生理功能是吸收水分，增加粪便量，促进肠道蠕动，加速粪便的排泄，缩短致癌物在肠道内的停留时间，减少对肠道的不良刺激，从而预防肠癌的发生。