黄糖是什么糖就是冰糖吗?

黄糖的原料是甘蔗，其中含有约95%的蔗糖。黄糖甜度很高，成分中物质丰富。除了甜味，还有独特的风味，适合做简单的食物，如做红豆汤、黄糖糕、红茶、咖啡等。甜味醇厚独特。因甜味纯度高，可用于制作饮料或西点，不影响其他材料的原味，有使蛋糕蓬松的效果。