如果榴莲变酸，说明榴莲变质了。不能吃。榴莲是一种巨大的热带常绿乔木，叶长而圆，尖尖，聚伞花序，花淡黄色，果实足球大小，果皮坚硬，有密集的三角形刺。它是一种很有经济价值的水果，由有假种皮的肉包组成，果肉微黄，粘稠多汁。
榴莲的选择方法
1.榴莲表面有很多尖刺。用手捏，不管软不软。有多难说明不成熟。太软可能会放置太久。
2、即成熟好的榴莲，一般个头较大且颜色透明均匀呈黄色。
3.有些榴莲会有裂纹。尽量选择裂纹较小的榴莲，裂纹太大的榴莲容易破碎。
4.闻闻味道。好的榴莲一定很臭。如果气味淡或者绿色，就不要买。
5.看外面的尖刺。底部更宽，意味着肉更多。如果又尖又细，说明不成熟。
6.拿起榴莲摇一摇。如果内部有碰撞感，说明果实已经从外壳成熟。
榴莲的保存方法
1.未开封的榴莲可以放在阴凉处保存。如果能把未成熟的榴莲用报纸包好，放在比较暖和的地方，两天后闻到香味基本就熟了。
2.已经打开的榴莲可以用保鲜膜封好，放入冰箱保存。最好在三天内吃完。
